Système d'extinction de hotte de cuisine
Vente / Installation / Entretien
Éteindre un incendie dans une cuisine commerciale, ce n’est pas de tout repos. En effet, cela implique souvent de l’huile chaude, de l’électricité, du gaz et d’autres combustibles communs comme du papier, du bois et des chiffons. C’est pourquoi on installe des systèmes d’extinction fixes, de manière permanente, dans les systèmes de ventilation au-dessus des appareils et dans les conduits. Aujourd'hui, ces systèmes utilisent généralement des produits chimiques mouillants et se déclenchent automatiquement lorsqu'un feu se déclare dans l’aire de cuisson ou dans les conduits. Les systèmes d’extinction fixes comportent généralement les éléments suivants :
- Un cylindre à produit chimique mouillant.
- Des câbles et des éléments fusibles qui l’activent en cas d’incendie.
- Des tuyaux et des buses d’où sortent les produits chimiques.
- Un avertisseur manuel servant à activer manuellement le système en cas de besoin.
Selon la norme NFPA 96, tous les systèmes d’extinction fixes doivent être inspectés et testés deux fois par année par un technicien qualifié à l’entretien.
